好吃秘訣

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老天祿滷製秘訣

老天祿滷味的食材從40年代營業迄今，嚴選新鮮上等食材，生鮮品質嚴格把關。

鴨舌每一根都講求肥、大、鮮、嫩，雞鴨爪翅拒絕瘦小、瘀傷或不完整的貨源，加上宜蘭三星蔥等佐料，不計成本使用上等食材，才能製作給您最美味的滷味。

武昌街老天祿60餘年滷製經驗，滷製材料包含醬油、米酒、蔥，及五香、八角、丁香 … 等 15 種上等中藥材，獨特的滷汁風味，加上老師傅滷出真功夫。

我們確保滷味新鮮好吃的秘訣在於－各鍋定量產製控制風味，並且絕對不含防腐劑，這也是冷凍食品無法比擬的美味，提供您香醇可口的廣式滷品。

嚴選的新鮮食材，再經過徹底的去毛、切割和洗淨之後，以師傅多年的滷製功夫，美味好吃的滷味吹涼後便可上架熱賣，精緻美食風華再現。

老天祿的辣油也是格外精心滷製。滷汁加上火紅生辣椒，經過溫火熬滷的功夫，滷汁淡淡香氣搭配香辣的好滋味，絕對不是罐裝辣醬可比擬的，是嗜辣者的一大享受喔！

為讓您完全品嚐老天祿的原味，多數滷製品並不淋上辣汁佐襯，歡迎嗜辣者於訂購單上註明加辣。